Kemik sıyırma,
uzmanlık gerektiren bir işlem

Yetenek, hassasiyet, dikkat, ciddiyet… Diğer işler gibi kemik sıyırma işi de ciddi bir teknik bilgi gerektirir. Etin kesim kalitesi ayı zamanda sanatsal bir iş olan kemik sıyırma ( kemiklerle kasları ayırma) sürecinden geçer.

Yeteneklerinizi
keşfedin

Presta Breizh’de kemik sıyırma eğitimleri verilmektedir. Uzmanlık sertifikalarını alan çalışanlarımız eti dikey ya da masanın üzerinde yatay bir şekilde uzmanlık bilgisi, hijyen, izlenebilirlik, işleme ve üretim kurallarına uyarak işlemden geçirir. İnsan kaynakları politikamızın bir parçası olarak çalışanlarımıza kendilerini hızla geliştirme fırsatı sunuyoruz. Böylelikle kemik sıyırma çalışanlarımız üç ay içinde bir ya da iki pozisyon değiştirebiliyor. Çalışanlarımız aynı zamanda becerilerini düzenli bir şekilde geliştiriyor ve böylece çok yönlülükleri destekleniyor. Faklı becerilerin geliştirilmesiyle duruş değişikliği imkanı sağlanıyor ve sürekli tekrarın önüne geçiliyor.

Kemik sıyırma çalışanlarımıza cazip bir maaşın yanı sıra sağladığımız iyi çalışma koşulları: Haftada 35 saat çalışma süresi, hafta sonları çalışılmaz.