Les métiers de Presta Breizh

Vous travaillez au sein d’une entreprise agro-alimentaire en contact avec des produits carnés.

  • Le désossage : le désosseur procède aux différentes opérations concourant à la transformation des viandes (désosse, découpe des viandes) en séparant les muscles des os.
  • Le parage : le pareur intervient après le désosseur avec des gestes précis afin de supprimer les nerfs et les parties grasses de la viande.
  • Le conditionnement : dernière étape dans la chaîne de production, il s’agit de la mise en emballage des produits alimentaires qui permettra sa mise en rayon.